Luis A. gimenez super premium
Deze super premium komt van de Brujas wijngaard "single plot"
-in het glas zien we een ondoorzichtig bijna
zwarte wijn met veel concentratie
-de neus gaat verder in die lijn: intens zwart
en rood fruit, kersen... nog gesloten
-zet in de mond sappig dik aan, toch stoort
die concentratie niet omwille van veel
fraicheur, mooi in balans
-lange finale
gimenez mendez identity
een blend met 45% Tannat, 40% Syrah & 15% Petit Verdot van de Brujas wijngaard
aparte vinificatie - 12m fr.eik(40%) us (60%)
-diep donker kersenrood met nog wat purper
-een diepe rijke neus met mooi rijp fruit,
chocolade en cacao, wat vanille en viooltjes
-zet zacht aan in de mond, de tannat geeft
structuur, de syrah elegantie en de pv fruit
allemaal in balans, soepel met een lange
finale
gimenez mendez premium tannat
Ook weer afkomstig van de Brujas singel vineyard plot 17-A.
12m nieuwe eik fr en us
-in het glas zien we een zwart
geconcentreerde wijn met een grote
extractie, nog heldere purpere miniscus
-in de neus impressies van fondant chocola-
de, munt, intens fruit: pruimen en wat
confituur, kruidig
-zet rijp @ , goed in balans met gepolijste
tannines en goede zuren, breed,
-lang
een lekker glas wijn dat een goed stuk vlees kan verdragen
De Gimenez Mendez winerie is gelegen juist ten noorden van de hoofdstad Montevideo.
Reactie schrijven