winetasting

winetasting · 17. januari 2023
Fine gastronomic cateraar Dirk Luijts, chef van D'ish, legt de lat hoog qua kwaliteitsniveau van zijn gekozen wijnen. Daarom is één van zijn leveranciers Vinetiq waar Sammy (WSET 3) ons begeesterd begeleidde bij de tasting van een 25-tal wijnen. Om 10h 's morgens, als de smaakpapillen nog fris zijn, begonnen we met een witte Belgische & eindigden we op de noen met een rode Franse. Fijn dat alles goed tot zeer goed was en wij er de volgende uitkozen om de uitstekende D'ish gerechten te...
winetasting · 08. januari 2023
Samen met Ekaterina Latsabidze van Georgian Qvevri Wine was ik uitgenodigd om wijn te gaan proeven bij Tamar Eristavi. De Georgische gastvrijheid kent geen grenzen, ook in Antwerpen was de ontvangst warm, hartelijk en met een tafel vol lekkere Georgische gerechten en wijn. We proefden wijnen van de Eristavi Marani en ook enkele van Marbano. Tamar heeft in haar appartement op de Belgiëlei in Antwerpen een kunstgalerij met werken van Georgische kunstenaars. De moeite om eens langs te gaan,...
winetasting · 29. december 2022
Van de luchthaven El Plumerillo rij je op minder dan een half uur naar het wijndomein STAPHYLE in Mendoza, Argentinië. De Porretta familie maakt er sinds 2002 haar "wijndroom" waar. Het is een relatief bescheiden wijndomein dat vaak de jaloezie van de grotere domeinen oproept door hun uitstekende kwaliteit. Ik leerde enkele wijnen van hen kennen via Sven Prims van wijnimport Vinotrade en via wijnhandel Mondovino Schoten waar Philippe Wouters u graag ontvangt. Hun wijngaarden in Ugarteche &...
winetasting · 25. oktober 2022
Wim De Schutter, Market Advisor Bordeaux Belgium, verwelkomde ons in het prachtige kader van de plantentuin in Meise. Cijfers vermelden 5300 wijnbouwers, 300 négociants, 32 coöperatieven, 65 AOC's en een gemiddelde van 20 ha per wijndomein. België bekleed qua volume invoer de derde plaats wereldwijd. De alcoholconsumptie blijft in België stabiel met een sterke mix, 3% drinkt enkel wijn. Het imago van de Bordeaux-wijnen scoort hoog. Consumenten vinden de smaak nooit tegenvallen. Rood voert...
winetasting · 10. mei 2022
Misha Dolidze is geneesheer (artsen zonder grenzen & momenteel directeur van een medisch lab) maar sinds 2017 vooral begenadigd wijnbouwer. In zijn wijngaard van 7 ha maakt hij een 15 000 flessen per jaar. Op een bodem van leisteen en limerock. En hij durft ook wat bij te kopen. Hij zegt dat het eerder een lifestyle is dan een inkomen. Toen ik er aankwam, zaten er al wat buren en kennissen klaar om te genieten van wijn, eten en die exotische gast uit België. Misha spreekt zelf van "social...
winetasting · 09. mei 2022
Giorgi Skhirtladze is één van de vele jonge wijnbouwers die ik tijdens mijn Georgië-wijnreis ontmoette. Gedreven, vol passie en met maar één doel: de Georgische wijnen op de wereldkaart zetten. Maar dan zonder hun gastronomische en culturele troeven uit het oog te verliezen. Hiervoor bouwde Giorgi een Marani in oude stijl met een moderne degustatieruimte. We proefden zijn wijnen, ik luisterde naar zijn visie en ik genoot van zijn Georgische gastvrijheid. Georgi had zelf gekookt en...
winetasting · 09. mei 2022
Irakli Cholobargia, van het Georgian National Wine Agency, nam me mee naar DecanTer, de zoveelste pas geopende winebar in Tbilisi om er Levan Chychynadze te ontmoeten die me zijn TIKO ESTATE wijnen liet proeven. Maar om in de stemming te komen schuimden er een paar Pét-Nats tegen het decor, letterlijk te nemen.
winetasting · 28. april 2022
Op vraag van Ekaterina Latsabidze (GQW) sprak ik af met Mathe Abesadze & Giorgi Tabatadze, founders van JUJUNA. In 2017 ontwikkelden ze deze bubbels "for the new generation". Gemaakt van vroeg geoogste Rkatsiteli druiven (70%) & Mtsvane (30%) uit de Kakheti regio, (Eniseli micro zone ) en volgens de CHARMAT methode. De gisting gebeurt in roestvrij staal evenals de tweede gisting. Deze cuve close methode geeft een minder fijne mousse omdat de wijn slechts 1 week à enkele maanden op zijn...
winetasting · 29. maart 2022
Vinotrade is een agent voor verschillende wijnproducenten, met de focus op Spanje, maar met ook wat wijnen uit Italië, Frankrijk & Argentinië. Peter Domen en Sven Prims ontvingen ons op hun eerste winetasting na "corona" in de prachtige lokatie van "The National" Brussels Golf te Sterrebeek. Hierna een selectie van Bodegas Pittacum uit Bierzo Spanje met deskundige uitleg door Raquel Martinez Pérez.
winetasting · 25. oktober 2021
Epirico 2020 Puglia Italië Masca del Tacco schapprijs 15€ Cépage: Susumaniello Kleur: licht rood Neus: kersen, snoepgoed, gestoofde aardbeien, kruidig: witte peper, Mond: zet soepel @, mooi in balans, fraicheur tov rijp rood fruit & rijpe tannines , breed elegant type wijn met toch mooie mondvulling Finale: zeer lang met pepertje en veel rijp rood fruit doet wat denken aan Zinfandel Foodpairing: hertefilet, stoofpotjes, lamsvlees Beoordeling: A

Meer weergeven