Primeurs 2025 Bordeaux

Reeds van bij de oogst, regent het schrijfsels over het voorbije oogtseizoen en het huidige millésime. De pers heeft altijd vlug zijn oordeel klaar. En ook wijnbouwers, oenologen en kasteeleigenaars doen hun duit in het wijnzakje. Tijdens de primeurs, een klein half jaar na de vendange, worden de pers, de wijninkopers en andere wijnprofessionals uitgenodigd in Bordeaux om er gedurende vier dagen vatstalen van het recente oogstjaar te komen proeven. Dit event gaat door in Bordeaux Ville en in enkele gastkastelen op de Linkeroever, de Rechteroever en in Pessac. Nadien wordt er weer duchtig geschreven en gediscuteerd over de intrinsieke kwaliteit van de verschillende grand crus. Niet gemakkelijk, want deze vatstalen, al dan niet geprepareerd voor de gelegenheid, zijn verre van af. De wijn zal nog een jaar verder rijpen op eikenhouten barriques. De kleur en de geur gaan dus nog flink veranderen, maar het mondgevoel liegt nooit. De balans tussen fruit, zuren en tannines geeft al wel een indicatie of de wijn in evenwicht is en hoe hij verder zal evolueren. Dat jaar houtopvoeding verbetert de drinkbaarheid doordat er een minimale hoeveelheid zuurstof via het hout binnendringt (micro-oxygenatie) en de wijn soepeler wordt. En tevens neemt de wijn smaken en aroma's op van het eikenhout. Hierbij speelt de herkomst van de barrique en de graad van toasting een rol. Uiteindelijk gebeurt er een stabilisatie van de kleur door de langzame zuurstofuitwisseling bij de anthocyanen.

Bordeaux zit, zoals vele wijnstreken , in een dip maar kende dit jaar toch een grote opkomst met bijna 5000 genodigden uit de wijnindustrie.

Wat heb ik geproefd?

2025 is een geslaagd jaar mits enige kanttekening: 

-Door de enorme meeldauw  in het voorjaar is er enige heterogeniteit. Bij châteaux die niet de financiële middelen hadden om mankracht in te   zetten in de wijngaard of die minder konden selecteren, is er minder evenwicht in de wijn. 

-Vooral de cabernetdruiven hadden een dikke schil, waardoor te hard persen werd afgestraft met te astringente wijn.

-Door de hittegolf in augustus bevatten sommige druiven te veel suikers en de wijnen te veel alcohol. Daardoor waren sommige wijnen te jammy. Ik proefde dan ook de beste wijnen in Pomerol (kleibodem) en de Noordelijk Médoc (Pauillac & Saint-Esthèphe).

Ch Grand Mayne (St Em) A // Ch Larcis Ducasse (St Em) A // Ch Pavie MacQuin( St Em) A // Ch La Tour Figeac (St Em )A // Ch Valandraud( St Em) A+ //Ch Villemaurine (St E) A //

Ch Beauregard (Po) A // Ch Clinet (Po) AA // Ch Le Gay Po)A // Ch Gazin (Po) A // Ch Petit-Village (Po )A // Ch Rouget( Po )A // 

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ch De Camensac ( Ht M)  A // Ch Coufran  (Ht M)  A //

Ch Batailley (Pauillac) A // Ch Clerc Milon (P) A // Ch Grand-Puy Ducasse  (P )A // Ch Grand-Puy-Lacoste( P )A+ // Ch Haut-Batailley( P ) A // 

Ch Lynch-Bages( P) A // Ch Lynch-Moussas( P )A- // Ch Pichon Longueville Comtesse de Lalande (P )A //

Ch Cos Labory (St E )B+ // Ch Ormes de Pez (St E) A //