wijnreizen · 28. juni 2026
Aangezien Johann van 5 Wy's hier 4 jaar gewerkt heeft, sprong ik er onaangekondigd binnen en werd er na wat aandringen vriendelijk ontvangen. Dit domein in de A.O.C. L'Etoile bestaat sinds 1920 en wijnmaker Nicole Dériaux staat bekend voor haar terroir gerichte aanpak., Momenteel vormen haar zonen César en Baptiste de vierde generatie. Zij hebben het 30ha grote domein (waarvan 11ha wijngaarden) geleid naar biologische wijnbouw, César deed ervaring op in Bourgogne en is verantwoordelijk voor...
wijnreizen · 28. juni 2026
Naast Domaine Overnoy-Houillon en Domaine Jean-François Ganevat vervolledigt Domaine Jean Macle de heilige drievuldigheid van de Vin Jaune. Voor de klassieke Vin Jaune dé referentie: pure sous voile-traditie. Terwijl de eerste twee redelijk funky zijn, niet voor iedereen behapbaar, is de Château-Chalon van Macle extreem complex, vol finesse na een lange rijping. Voor liefhebbers toch vaak de maatstaf waaraan andere Vin Jaunes worden afgemeten. Domaine Jean Macle is een historisch...
wijnreizen · 28. juni 2026
In resto Le Bistronome (Arbois) vond ik een Domaine Ratte Les Corvées 2023 Trousseau op de wijnkaart. De sommelier beaamde mijn keuze van deze wijn bij de" Poulet au vin Jaune du Jura aux morilles". De foodpairing was een succes en het was dan ook vlug beslist om het domein een bezoek te brengen. Françoise en Michel-Henri verbouwen samen met hun zoon Quentin wijn op hun 9 ha groot wijndomein. Ze doen dat op een terroir-gedreven biodynamische wijze. Door deze manier van werken hebben ze een...
wijnreizen · 28. juni 2026
Samuel, onze huisbaas in Arbois, verraste ons met een fles bubbels van zijn schoonbroer. Dat was een reden om die schoonbroer/wijnbouwer een bezoek te brengen. Zeker toen dat bleek dat die op 500m van ons appartement zijn degustatieruimte annex cave had. Johann Wider bleek dan nog eens een zeer enthousiaste gepassioneerde man die erg gelukkig was met zijn beroepskeuze. Na 1 jaar geneeskunde deed hij een zomerbaantje bij Fruitière Vinicole d'Arbois en kreeg hij de goesting te pakken om het...
wijnreizen · 28. juni 2026
Domaine de la Pinte werd in de jaren '50 van vorige eeuw opgericht door Roger Martin. Hij was bemiddeld en liet de landhuis/cave/wijnmakerij bouwen midden de toen pas aangekochte 14 ha Savagnin druiven, wat destijds de grootste aaneengesloten aanplant Savagnin was. Vandaag bezit het familiebedrijf 34 ha in Arbois en Pupillin. Zoon Pierre & Catherine Martin leiden het bedrijf. Ze werken biodynamisch sinds 2009 (Biodyvin en Demeter): zonder gebruik van kunstmatige gisten of enzymen, geen of...
wijnreizen · 28. juni 2026
Dit wijndomein ligt in één van Frankrijk's mooiste dorpjes, gelegen op een klif. Je hebt er adembenemende zichten over de omliggende wijngaarden. De combinatie van zuid- en zuidwestgerichte hellingen, blauwe en grijze mergelbodems (marnes bleues et grises), hoogte rond 250-400 meter en een koel continentaal klimaat blijkt ideaal voor Savagnin. "De" druif van de vin jaune in de clavelin flessen(62cl). Domaine Berthet-Bondet is in 1984 opgericht door Chantal en Jean, voormalige landbouwkundig...
wijnreizen · 17. juni 2026
Désiré Petit, de grootvader van Anne-Laure & Damien, plante in 1932 de eerste Ploussard aan op de Côte de Feule. In 1970 namen zijn zonen Gérard & Marcel het 1,5ha familiedomein over en investeren 6 jaar later in de aankoop van wijngaarden in Grozon-Côtes de Jura. Zo verdiepen ze de basis en introduceren ze hun huisstijl : een gastvrije houding en een gepassioneerde service. Momenteel staat de derde generatie aan het roer. De kinderen van Marcel (X Michèle) beheren het familiegoed...
winetasting · 10. juni 2026
Onlangs maakte ik kennis met een nieuwkomer in de Vlaamse wijnwereld. Twee gedreven wijnliefhebbers met verschillende talenten hadden een idee en werkten het uit tot een concreet en succesvol project: "TerroirHub" was geboren. De naam combineert twee sterke ideeën. -Terroir slaat op authenticiteit, herkomst, vakmanschap en karakter. -Hub slaat op een centraal platform waar producenten en professionals elkaar ontmoeten. Het bedrijf verbindt grote terroirs van onafhankelijke Europese wijnboeren...
winetasting · 19. mei 2026
Tezelfdertijd met Londen was Antwerpen gaststad voor de Vintage Port day van the Symington Family Estates. Twee masterclasses boden een helder inzicht in het parcours van de family Symington: "En Primeur 2024" en "Vintage & Viticulture"
wijnreizen · 05. mei 2026
Na het ontbijt en nog wat frisse Douro lucht opsnuiven rond de Quinta, met het privé bootje van de family naar Pinâo waar het visitors center Quinta do Bomfin zich bevindt. Hier geraak je met de wagen, de trein of met de boot. In dit bezoekerscentrum van de familie Symington worden er rondleidingen door de wijnkelders georganiseerd, je kan er het museum bezoeken, wijn kopen, proeven, picknicken tussen de wijnranken, wandelen tussen de wijngaarden met zicht op de Douro. Dan met de auto door de...