Désiré Petit, de grootvader van Anne-Laure & Damien, plante in 1932 de eerste Ploussard aan op de Côte de Feule. In 1970 namen zijn zonen Gérard & Marcel het 1,5ha familiedomein over en investeren 6 jaar later in de aankoop van wijngaarden in Grozon-Côtes de Jura. Zo verdiepen ze de basis en introduceren ze hun huisstijl : een gastvrije houding en een gepassioneerde service. Momenteel staat de derde generatie aan het roer. De kinderen van Marcel (X Michèle) beheren het familiegoed dat nu 27 ha telt. Damien zag ik maar even vooraleer hij naar zijn wijngaarden trok. Anne-Laure stelde de wijnen voor op de overgeërfde stijl, gepassioneerd en uiterst gentille. Ook één van "la troupe des enfants" hielp bij de degustatie, ook al even vriendelijk en behulpzaam.
De wijngaard, verdeeld over de A.O.C. Arbois en A.O.C. Château-Chalon, wordt biologisch beheerd sinds 2019 (22 certificaten) en biodynamisch sinds 2021 (astrologische invloeden-ritme van de natuur-gebruik plantaardige preparaten-regeneratieve wijnbouw..).
In de kelder kiest men voor langere maceratie en rijping op grotere vaten. Hierdoor krijgt men meer natuurlijke zuren waardoor het gebruik van sulfiet kan verminderd worden.
www.gite-pupillin-chezdesire.com
vignerons indépendants de France
al meer dan 20 jaar te koop in België bij Vitis Vin Gent-Drongen (Anna-Laure vermeldt met genoegen hun warme band met Bernard & Joery).
degustatie van de wijnen
Terwijl Anne-Laure de bestelling klaarmaakte, werden we losgelaten in hun eigen privé-wijnmuseum. Resultaat van jaren verzamelen van wijngaardbenodigdheden.
Reactie schrijven