Wandelen, niet in Zwitserland maar in Liechtenstein wegens een vriendin daar. Skiën niet echt mijn sport. En ook de Grûner Veltliner uit Oostenrijk was niet de witte wijn van mijn dromen....Tot ik recent Maarten terug tegen het lijf liep, een enthousiast Alpenlander die de wijn-microbe ooit kreeg ingepland via mijn wijnlessen, maar nu zijn leermeester overtreft.
Hij bracht tijdens een culinair weekend in de Ardennen enkele wijnen uit Zwitserland en Oostenrijk mee die in mijn wijngeheugen gegrift blijven.
Misschien was de Smaragd 2022 Riesling van Weineut Knoll kindermoord, maar wat een finesse, rijpheid en exotische rijpheid.
De Johanneshof Zierfandler & Rotgipfler 2018 was elegant in de neus met gele bloesem. Zet volrijp @, zeer breed mondgevoel met bittertje, cintric zuurtje en een enorm lange finale.
De Weixelbaum sauvignon blanc uit Kamptal was dan weer een SB die karaktervol is en niet te vergelijken met vb Sancerre.
20 maanden sur lie op 500liter vaten. Vlierbloesem en exotische aroma's, cassis, en kruiden. Lange finale met passievrucht en kruiden. Op het etiket Heinz Weixelbaum en zijn overleden vriend Stephan die altijd advies gaf over de wijn.
Dan 3 amper vindbare wijnen uit Zwitserland: wijnen van de publiciteitsschuwe Jacques Tatasciore uit Neuchâtel.
Les Margilles pinot noir met een erg verfijnde en elegante stijl, rood fruit, bloemen, bosgrond met mooie balans zuren en tannines.
Les Rissieux pinot noir met meer kracht en structuur, rijpe kers, kruiden, pruim, wat hout met in de mond meer diepte en body, en met een geweldige lengte.
Les Virgas pinot noir is erg strak en fris, met eerder rood fruit (framboos, witte kers) en florale toetsen. In de mond toch verrassend vol en rijp, elegant en lang.
3 zeer uitzonderlijke pinot noir wijnen, verschillend van Bourgogne, Frankrijk of de nieuwe wereld en zeer terroir gebonden.
Reactie schrijven