De anciens tussen de franse wijnboeren kennen allemaal "bijanne", het traditionele vieruurtje gemaakt met ijsblokjes, fris water, aangelengd met wijnoverschotjes en afgewerkt met restjes oud brood. Een zeer verfrissend gerecht in de zomer. En in de winterperiode vervangt men de ijsblokjes door warm water. Fastfood, opwerken van restjes, snel klaar en "lekker", maar dat geldt niet voor iedereen. De recente generatie wijnboeren houdt van andere lekkernijen.
Het woord bijanne kent vele synoniemen naargelang de regio.
Reactie schrijven