Van de luchthaven El Plumerillo rij je op minder dan een half uur naar het wijndomein STAPHYLE in Mendoza, Argentinië.
De Porretta familie maakt er sinds 2002 haar "wijndroom" waar. Het is een relatief bescheiden wijndomein dat vaak de jaloezie van de grotere domeinen oproept door hun uitstekende kwaliteit. Ik leerde enkele wijnen van hen kennen via Sven Prims van wijnimport Vinotrade en via wijnhandel Mondovino Schoten waar Philippe Wouters u graag ontvangt.
Hun wijngaarden in Ugarteche & Agelo liggen boven de 1000m zeeniveau, hebben veel zon en door de koele nachtelijke wind uit de Andes, hebben de wijnen een lange rijpingsperiode. De winery bevindt zich in Carrodilla-Lujan de Cuyo en was een bestaande bodega daterend uit 1930 met houten plafonds. Deze boekiek winery werkt met de modernste technieken, heeft bekwame oenologen in dienst en maakt er een erezaak van om het ganse wijnproces: van wijngaardbeheer, snoei, opvolgen van de vegetatieve cyclus, juist oogstmoment bepalen, manueel oogsten, selectie van de rijpe trossen, fermentatie in kleine recipiënten voor de juiste temperatuurcontrole en behoud van aroma's, nauwgezet te volgen. Tenslotte koos men voor het hogere wijnsegment voor lagering in Franse en Amerikaanse eik.
Aangeplante druivenvarieteiten zijn: malbec, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, bonarda, sauvignon blanc &
chardonnay.
From the airport El Plumerillo you drive to bodega STAPHYLE in Mendoza, Argentina in less than half an hour.
Desde al aeropuerto El Plumerillo conduces a bodega STAPHYLE en menos de media hora.
The Porretta family has making their wine dream come true since 2002.
La familia Porretta hace realidad su sueno vinícola desde 2002.
I got to know their wines via Sven Prims from wine import Vinotrade & via wine trade Mondovino in Schoten (Belgium) where Philippe Wouters is happy to receive you.
Conoce sus vinos a través de Sven Prims de wine import Vinotrade & a través de wine trade Mondovino en Schoten donde Philippe Wouters esta feliz de recibirte.
For further information about this great winery: see www.staphyle.com
Nuestra Bodega//familia porretta//nuestros viñedos//nuestros vinos// : echa un vistazo a www.staphyle.com
LO MEJOR DE ESTA TIERRA EN UN GRAN VINO
proefnotities:
12 maanden op nieuwe eik in 225l barriques
kleur: intens donker kersenrood met purper nuance in miniscus, ondoorzichtig
geconcentreerd en helder.
neus: intens geurend naar kersen, framboos, pruimen, chocolade
mond: zet soepel aan, met een mooi evenwicht tussen rijp-zachte tannines,
rijp rood fruit, finesserijke frisheid en welgedoseerde eik, complex.
finale: eindigt zijdeachtig, lang, gevarieerd
foodpairing: rood vlees, lam, wild & stoofpotjes
beoordeling: A
proefnotities:
12 maanden rijping in nieuwe franse barriques
kleur: geconcentreerd half transparant, robijnrood
neus: kruidig: salie en laurier, rijp rood fruit, aardse tonen, chocolade
mond: zet sappig fris aan, mooi in balans met zachte tannines en veel frisheid,
elegant,
finale: lang met veel fruit
foodpairing: varkenshaasje, gebraden kip & rood vlees
beoordeling: A
Reactie schrijven