Op zaterdagvoormiddag plant Kevin Swart een silent disco. Een melodisch, akoestisch en ritmisch alternatief voor mijn geplande Franschoek Wine Tram uitstap. Dit toeristische ritje naar verschillende wijndomeinen was niet direct mijn eerste keuze, temeer daar de plaatselijke restaurants, middenstand en wijn farms die niet op de route liggen, er niet onverdeeld blij mee zijn. Te veel toeristen annuleren namelijk hun gepland restaurant/wijn/winkelbezoek in Franschoek na een tasting & lunch op de bezochte domeinen. Daarom was ik erg tevreden met Kevin's uitnodiging.
MUSIC and WINE, MAKE the DAY SHINE.
We kregen 8 wijnen te proeven en telkens speelde er aangepaste muziek door onze headphone's, uitgezocht door Kevin.
Tussendoor vertelde DJ Kevin zijn levensverhaal en anekdote's uit zijn wijnverleden. Dat alle wijnbouwers uit de buurt mekaar
helpen en ervaringen uitwisselen. Dat er regelmatig een cobra in hun huizen zit die niet gedood wordt, maar vakkundig
wordt gevangen door gespecialiseerde teams zodat ze weer muizen en ander ongedierte kan vangen. Ook dat er bij de bouw
van een huis in Franschoek altijd rekening moet worden gehouden met de wind, die soms ZEER hevig tekeer kan gaan.
1) Black Elephant Sparkling Brut, Chardonnay & Pinot Noir Met Africa van TOTO met Jimmy Clegg.
8,5gr/, 3j sur latte, met verschillende tijdstippen van botteling naargelang de vraag, strak & vlot met groene appel in finale.
2) Black Elephant Zero Dosage 2011 Met Sound of Silence.
100% chardonnay, 9j sur latte, gyropalette, Zet droog@, toasted,
3) Black Elephant Pinot Noir Rosé 2019 Met Pink ReginalGlass.
2,5gr, saigné methode, lichte houtlagering. Zalmkleur, lavendel, fruit, zachte aanzet door autolyze, fijn bittertje, rood fruit.
4) The Power of Love Chenin Blanc 2024 Met Sting Message in a Bottle.
Diepgeel. Rijp fruit: meloen, mango. Zet fris@, elegante stijl, goed breed, lekker drinkbaar. Fijn bittertje en halflang.
5) Disco Fever Old Vine Sauvignon Blanc 2023 Met Staying Alive Saturday night Fever
Diepgeel. Rijp geel fruit: peer, iets oxidatief gemaakt. Zet vol@, breed in mond, fruit bittertje en fris, lang met discreet fruit.
6) Amistad Syrah 2023 Met Bill Withers Lean on me
Robijnrood. Europese stijl: fijn rood fruit, vanille, caramel, kruidig. Zet strak@, Goed evenwicht tussen fruit en rijpe tannines.
7) The Back Roads Petite Syrah 2019 Met John Denver Country Roads
Full body purper. Heel rijp zwart fruit, aards, houtskool. Zet strak@, krachtig vol met appelsienschil, liquoreuts, chocolade.
8) Amazing Graze Cabernet 2015 Magnum Met The Blackwood Brothers en Amazing Graze.
Zwart fruit: cassis, bramen, kers. Tabac, viooltjes, chocolade. Zet fijn@ met rijpe tannines, breed, bloemig. Zeer lange finale.
Reactie schrijven