Quinta dos Malvedos is het belangrijkste landgoedvan de Symington-family. Het is gelegen tussen de Cima Corgo en de Douro Superior regio's. De estate telt 90 ha wijngaarden en met zijn overvloedige zonneschijn en voldoende regen worden er weelderige wijnen gemaakt met expressieve florale aroma's. Het bestaat sinds 1890 en de familie gebruikt het nog steeds als buitenverblijf. Het was dan ook een uitzonderlijke eer om er te mogen overnachten.
Verwelkoming met Graham's Tawny 20j & Pastel de Nata (met zicht op de Douro).
Entrada: met een tasting van LBV & Vintage Port met hapjes:
-Late Bottled Vintage Port 2018: Zeer donker rood, zwart fruit, mooi fruit. Markt wou iets vlugger drinkbaar, nu reeds zeer genietbaar. Wordt
gebotteld na 4 à 6 jaar. Lekker bij vb zwarte chocolade, of gebraden eend.
-Vintage Port 2018 Donker bijna zwart, Nog gesloten, zwarte olijven, floraal, evoluerend naar kruiden. Zet sappig aan, Eerst tannines, dan fruit,
peperig. Lange finale. Meer aroma en body dan LBV. In 2020 gebotteld.
-Vintage Port 2010 Reflecteert de wijngaard, touriga Nacional & touriga franca florale toetsen tov Alicante Bouschet met donkere schil en rood
vruchtvlees geeft kleur en tannines. Gekookt fruit, peperig, floraal. Zet sappig @, romig, versmolten, mooi in balans, opent met framboos.
-Vintage Port 2004 Geconcentreerde kleur, Mooi rijp fruit, elegant, fris. Een Quinta kan zelf een vintage maken zonder de andere wijnhuizen,
als de wijnmaker vindt dat het een uitzonderlijke jaargang is.
"Evening meal with local dishes prepared by the family's cooks."
dessert: chocomousse met vierge olijfolie en zout "on top"
een waanzinnige combinatie met Graham's Tawny 40j & Graham's Vintage Port 1994
Quinta dos Malvedos Symington estate & de wijngaarden errond.
Reactie schrijven