wine-foodpairing · 08. april 2024

De tgv richting Zuid-Frankrijk nemen is niet nodig wanneer je in de fleurige oase van Pollen-La Reserve in Elsene binnenstapt. "Inter Rhône" stelde er twee bijzondere wijnregio's voor, begeleid door een super heerlijk buffet door cateraar Bouchée Double. Tijdens de voorafgaande vrije degustatie proefde ik witte en rode Saint-Joseph, Crémant de Die en Clairette de Die. Mijn keuze kon ik dan aansluitend pairen met de verschillende gerechten van het menu. Het was bovendien aangenaam van...

07. maart 2024

Elk jaar worden in Bordeaux de primeurs voorgesteld van het vorige millésime. Dat zijn dan vatstalen want de meeste Bordeaux Grand Crus wijnen blijven 15 maanden op barriques. Maar het hele Grand Cru gebeuren gaat ook op verplaatsing. Dat gebeurt dan met gebottelde Grand Crus. Op 5 maart 2024 presenteerden een 130 wijndomeinen hun millésime 2021 in Maison de la Poste (Brussel Tour&Taxis). Zoals elk jaar uitstekend georganiseerd door AliceBown Agency. Tijdens de persconferentie gaf Ronan...