wijnreizen · 16. april 2025

Hoewel dit Wine estate nog maar dateert van 2021, dragen de geproefde wijnen een signatuur van een weldoordachte traditie. Opgericht door Nathan Jankelowitz en geïnspireerd door de Toscaanse wijncultuur, rij je dit Estate binnen via een kilometerslange, door cipressen omzoomde oprijlaan. De hypermoderne wijnkelder, energie-efficiënt en zwaartekracht gestuurd, is omgeven door 15 hectare wijngaarden, aangeplant in 2016. De bodem is rotsachtig met gravel en zand. Alluviale afzettingen, quarts en...

wijnreizen · 16. april 2025

Paserene is een boutique winery van wijnmaker Martin Smith en mede-eigenaar Ndavhe Mareda. Ik passeerde hier met Martin na onze tasting bij Atlas Swift en op weg naar Baccô. Paserene staat vooral bekend voor zijn premium wijnen gefocust op authenticiteit, terroir en creativiteit. Paserene verwijst naar "reizende vogels", symbool voor vrijheid en avontuur. Het domein zelf heeft een opmerkelijke moderne architectuur met veel licht en natuurlijke hout-elementen. Martin Smith studeerde wijnbouw...