wijnreizen · 01. juli 2025

In 1980 nam Albert Seltz, op 19-jarige leeftijd het eeuwenoude familiedomein (14e generatie sinds 1576) over. Deze energieke, humoristische en warme wijnbouwer is de pionier voor de erkenning van de Sylvaner variëteit Grand Cru op de Zotsenberg. Op 11ha verbouwt hij samen met zijn 24-jarige zoon Jérémy op een duurzame manier zijn Sylvaner, Riesling, Pinot Auxerois, Gewurztraminer en Pinot Noir. Bio sinds 2015, minimale interventie, inheemse gisten, sur lie, geen temperatuur controle en met...