In 1980 nam Albert Seltz, op 19-jarige leeftijd het eeuwenoude familiedomein (14e generatie sinds 1576) over.
Deze energieke, humoristische en warme wijnbouwer is de pionier voor de erkenning van de Sylvaner variëteit Grand Cru op de Zotsenberg. Op 11ha verbouwt hij samen met zijn 24-jarige zoon Jérémy op een duurzame manier zijn Sylvaner, Riesling, Pinot Auxerois, Gewurztraminer en Pinot Noir. Bio sinds 2015, minimale interventie, inheemse gisten, sur lie, geen temperatuur controle en met een minimum aan SO2.
Eerst was er een rondleiding door de 16e eeuwse wijnkelder met oa. een waterput en een degustatieplaats, "La salle des 4 éléments".
Daarna kreeg ik 20 wijnen te proef met geanimeerde uitleg door Albert, geflankeerd door zijn zoon.
Vader & zoon vormen een prachtig team, wederzijdse bewondering, respect en waardering spatten in het rond tijdens de degustatie. Opvolging is hier verzekerd, de 15e generatie is klaar voor overname.
Reactie schrijven