Seasons · 24. februari 2020

Maart, lentemaand, buienmaand, windmaand. De eerste warme zonnestralen doen ons verlangen naar de eerste niet winterse gerechten van het jaar. Met de eerste niet winterse wijnen. Veldsla, witloof, pastinaak, bloemkool, savooi & visdraadwier zijn op hun best. Nog iets te vroeg voor de primeurgroentjes. Maart is geen echte vismaand, maar rog, rode poon, zeebaars, zeewolf, zeebareel en kabeljauw zijn volop verkrijgbaar. Varkensvlees, paard, rundvlees, konijn en alle tam gevogelte vervangen...

winetasting · 23. februari 2017

BALBO reserva Malbec 2014 Mendoza Argentina Ondoorzichtig, donker intens met purper toets. Houdt kleur tot rand. In de neus eucalyptus, koffie, lavendel, en veel zwart fruit: bramen, kersenconfituur. Diep. Zet krachtig, vol aan in de mond. Goede balans tussen rijpe tannines, presente rijpe zuren en fruit. Alcohol goed verweven. Chocolade. Zet breed open. Goede lengte met fruit. oa bij wijnen Penen bij Limburgs wijnhuis reken rond de 10€ per fles