wijnreizen · 16. april 2025

Atlas Swift is het droomproject van Welma & Martin Smith, twee gepassioneerde wijnmakers die elkaar vonden in hun gedeelde liefde voor wijn. Na 3 jaar in de Verenigde Staten keerde Welma terug naar Zuid-Afrika met een helder doel voor ogen: haar eigen wijn maken. Ze startte de opleiding Vinologie & Landbouw in Wellington en deed daarna ervaring op als microbioloog van MCC-specialist Graham Beck (Franschoek). Nadien ging ze aan de slag als sommelier in Sabi Sands en in Bordeaux, om...

wijnreizen · 10. oktober 2022

Na enkele moeilijke jaren zijn ze terug tevreden in Champagne. Tijdens het pandemiejaar 2020, nochtans een uitmuntend millésime, besloot het Champagne Comité om economische redenen, de toegestane opbrengst te beperken tot 8000 kg per hectare tov het gemiddelde van bijna 12000 kg per hectare. Vooral de grotere champagnehuizen werden hierdoor bevoordeeld. ( oa wegens hun groter aandeel reservewijn.) Het daaropvolgende 2021 was dan weer een problematisch jaar met voorjaarsvorst in april, veel...

winetasting · 06. oktober 2021

Bourgogne is een mythische wijnstreek. Met een kleine 30.000 hectare aan wijngaarden kom je slechts aan 3% van het Franse wijngebied. Toch heeft het een wereldwijde reputatie van elegante, dure, chique en zeldzame wijnen. Deze wijnstreek kent 100 herkomstbenamingen, die onderverdeeld zijn in 4 categorieën. De classificatie lijkt simpel, maar... De onderste trede van de ladder zijn de A.C. Bourgogne, daarna komen de gemeentelijke appellations, dan de Premier Cru's (zo'n 600 wijngaarden dragen...