Het moest hier vlug gaan, zonder afspraak maar na een telefoontje vanuit Beyerskloof kon ik nog vlug enkele van hun wijnen proeven. Kaapzicht Wine Estate maakt deel uit van de regio Bottelary Stellenbosch. Op oude verweerde granietgrond met veel zand (162 ha beplant met Pinotage, Cs, Chenin Blanc etc), met een mesoklimaat: koele zeebries en warme naar het N-W gerichte hellingen worden er mooie wijnen gemaakt. Van het adembenemend uitzicht over Capetown en de Tafelberg heb ik maar kort kunnen genieten vanuit de Uber. Danie is master winemaker, bijgestaan door de rest van de familie Steytler en door Kayleigh Hattingh. Hun Pinotage & Chenin scoren hoog in the Platter Wine Guide.
Sonsteen '24 rijp geel fruit, lavendel, strak, mooi bittertje en mondvullend
Kliprug chenin '23 wit steenfruit, aards, complex, discreet, maaltijdwijn.
Skraalhans '23 Pinotage licht ruby, rode bessen, aards kort
Rooiland '21 Pinotage klassiek, diep gekleurd, rijp zwart fruit, pruim, zet rijp@, goed in balans elegant, lekker A
Steytler Pinotage '21 bijna zwart, gesloten, diep, stevig en intens, zet vol rijp@, krachtig, goed in balans, nog jong!!! bush op zand/18m n eik 18%
De wijnbouwster vertelde me dat Kaapzicht streeft om met 1 voet klassiek-traditie & met de andere voet modern te zijn.
Dwz. verfijnen, geselecteerde nieuwe eik, pluk momenten idealiseren, aciditeit combineren met fenolische rijpheid en streven naar elegante wijnen.
Reactie schrijven