inspiratie · 08. februari 2026

Wine Paris, gehouden in Paris Expo Porte de Versailles, is stilaan de belangrijkste internationale wijnbeurs aan het worden. De eerste editie vond plaats in februari 2020. De beurs in Parijs is relatief nieuw, maar de oorsprong lag in Vinexpo Bordeaux 1981. Elk jaar groeide het aantal exposanten en professionele bezoekers en dit jaar worden er meer dan 60 000 visiteurs verwacht. ProWein Düsseldorf (eerste editie in 1994 onder de naam Provins) blijft de meest zakelijke en mondiale hub, maar de...

winetasting · 21. februari 2024

Een rode wijn van hetzelfde perceel, hetzelfde jaar (2015) met dezelfde druivensamenstelling (monastrell, cabernet sauvignon, syrah en tempranillo) en in hetzelfde vat gerijpt. Hiervan maakt David Ferraje zijn Selecto en zijn Maris. Een deel nl 2.325 flessen verdwijnen onder water "under the Mediterranean Sea" op 40m diepte om er een jaar te rijpen op 14°. Er is wat verschil in smaak (Maris meer versmolten) en wat verschil in prijs.(Schapprijs S rond de 21€ tov de Maris 75€) David gebruikt...