wijnreizen · 09. februari 2024
"Tegelijk toegankelijk & gelaagd gastronomisch.", zo ervaarde ik de wijnen van Antoon Ector en zijn vrouw Karina Birkenstock. Vorig jaar had ik al oppervlakkig kennisgemaakt met Tabares4 tijdens een eerdere reis naar Tenerife. Het wijnbedrijf was toen nog in volle opstart. Een jaar later is er veel veranderd zowel in de bodega als in de wijnkwaliteit. Druiven komen uit Tacoronte-Acentejo & Valle de Guïmar, 2 van de 5 wijnstreken van Tenerife. 3 Schuimwijnen, 4 Witte, 2 Rosé en 6 Rode...
wijnreizen · 10. juni 2023
De eerste stop op wijnreis in Tenerife bracht ons naar La Casa del Vino, waar een mooie selectie wijnbouwers van de Canarische eilanden ons verwelkomde. Hun wijnen waren uiteenlopend...want...andere terroir, andere visie op wijn maken, andere "variedades de uva" en andere oenologische kunde. Een aantal kon me erg bekoren door hun kwaliteit & authenticiteit. Deze vindt u verder in dit blog artikel. De andere wijndomeinen draag ik verder in mijn hart. Met dank aan de puike organisatie van...
winebar · 30. mei 2023
Onze laatste dag in Tenerife-wijntour., Wat te kiezen: een uitstap naar de El Teide vulkaan of een "hanging out" in Santa Cruz. Na wat wikken en wegen werd het een zonnige wandeling door het park Parque Garcia Sanabria zeewaarts met een tussenstop in de Mercado Ntra. Senora de Africa. Goede keuze achteraf beschouwd. Met mijn copain David De Wit van Vinyo vergaapten we ons aan de tentoongestelde groenten, fruit, Iberico hammen en vleeswaren van deze lokale markt. En een verdieping lager was er...
wijnreizen · 05. april 2023
Midden in de Atlantische Oceaan liggen de Canarische eilanden. De wijnbouw op deze acht eilanden begon in 1497 toen de Portugees Fernando de Castro de eerste wijnstokken plantte op Tenerife. Ook Spaanse en Italiaanse bezetters brachten hun lokale rassen mee. Dat wil zeggen dat er momenteel zo'n 100 voorouderlijke druivenvariëteiten geplant staan die al generaties in stand gehouden worden & worden verbouwd met traditionele technieken. Deze unieke teeltmethoden vinden we op de meeste...